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- 名称:マツタケモドキ
- 説明:マツタケより小型で、傘は半球形→まんじゅう形→へん平。表面の色は赤褐色から褐色で繊維状のささくれにおおわれています。ひだは白色で並び方は密。茎の根もとは急に細くなり、この点がマツタケとは異なります。また、くきには不完全なつばがあり、これより上部は白色で下部は傘とほぼ同色の繊維状のささくれでおおわれています。一見するとマツタケにそっくりです。林の中で姿を見つけると思わずヤッターと声を出したくなりますが、いざきのこを採ってみるとマツタケ特有の香りがしません。こんな時は何ともいえない気分になります。
- 科目:キシメジ科キシメジ属
- 学名:Tricholoma robustum
- 発生:秋にアカマツ、ツガ、コメツガ林などの林内地上に発生。
- 料理:すき焼き、野菜炒め、けんちん汁、チャーハン大根おろし和え。
きのこ紹介
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