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キシメジ１ﾞ キシメジ２ﾞ

  • 名称:キシメジ（キンタケ）
  • 説明:レモン色のきのこで、中央部に細かい褐色のささくれがあり、直径3～5cm、高さ5～10cm。胞子紋は白色。くきはかさと同色で充実しています。松茸シーズンが終わったあとに発生する、見つけやすいきのこです。山形ではキンタケと呼ばれ親しまれています。列生するため1本見つけたら丹念に探せば大収穫もありえます。扁平まで開くと傘が壊れやすいため、丸山形のうちに採ります。
  • 科目:キシメジ科キシメジ属
  • 学名:Tricholoma flavovirens
  • 発生:秋、マツ、モミ、ツガ、あるいは雑木林に発生。
  • 料理:ほろ苦味がありますが、水に数時間さらすとほとんど消えます。歯切れがよく、よい出汁が出るので、味噌汁、煮物などにあいます。

きのこ紹介

ア行

アカヤマドリ
アミタケ（イグチ）
アラゲキクラゲ
エゾハリタケ
エノキタケ
オオイチョウタケ
オオツガタケ
オニイグチモドキ
オニフスベ

カ行

カバイロツルタケ
キクラゲ
キシメジ（キンタケ）
キヒダダケ
クリタケ
クロカワ
コウタケ

サ行

サクラシメジ（赤キノコ）
サンゴハリタケ
シイタケ
シモフリシメジ（ギンタケ）
シャカシメジ（センボンシメジ）
シロカノシタ
センボンイチメガサ

タ行

タマゴタケ
タモギタケ
チチタケ
トキイロラッパダケ
トンビマイタケ

ナ行

ナメコ
ナラタケ
ナラタケモドキ（オリミキ）
ニンギョウダケ（ツツジモダシ）
ヌメリアイタケ
ヌメリササタケ（ズクンボ）

ハ行

ハエトリシメジ
ハタケシメジ
ハツタケ
ハナイグチ
ハナビラニカワタケ
ヒラタケ
ブナハリタケ（ブナカノカ）
ベニハナイグチ
ホウキタケ
ホコリタケ
ホンシメジ

マ行

マイタケ
マスタケ
マツタケ
マツバハリタケ
ムキタケ
ムラサキシメジ
ムラサキヤマドリタケ

ヤ行

ヤマドリタケ

ラ行

ワ行

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