国産松茸を年に一度はご家庭で!

ムラサキヤマドリタケ1 ムラサキヤマドリタケ2

  • 名称:ムラサキヤマドリタケ
  • 説明:傘の直径4~15cm位で、表面は湿るとやや粘性があります。暗紫色あるいは暗紫色と淡黄色のまだら模様で、管孔は細かく、白色のち淡黄色から黄褐色で網目模様があります。暗紫色のボリュームある優れた食用きのこです。
  • 科目:イグチ科ヤマドリタケ属
  • 学名:Boletus violaceofuscus
  • 発生:夏から秋、広葉樹林などに発生。
  • 料理:あんかけや野菜炒めなどにあいます。