国産松茸を年に一度はご家庭で!

  • 名称:オオイチョウタケ
  • 説明:夏から初秋の暖かい時期に生える、大型のきのこです。成長が早いので、シロを覚えたら、時々見に行き、適期採取を心がけましょう。
  • 科目:キシメジ科オオイチョウタケ属
  • 学名:Leucopaxillus giganteus
  • 発生:夏から秋にかけて、竹やぶ、草地などに発生。
  • 見分け方:かさはまんじゅう形のち中央部がくぼみ、白色から黄白色。直径7~25cm。ひだは密で黄白色。くきは充実しています。
  • 料理:炒め物やシチューなどにあいます。