国産松茸を年に一度はご家庭で!

 

ヌメリササタケ1

  • 名称:ヌメリササタケ(ズクンボ)
  • 説明:傘の直径3~9cm位で、表面は著しい粘液に覆われ、茶褐色で周縁に弱い放射状の条線があります。ひだは淡茶褐色。くきはまっすぐな棒状で、淡紫色を帯び粘性があり、根元がわずかに細まります。
  • 科目:フウセンタケ科フウセンタケ属
  • 学名:Cortinarius pseudosalor
  • 発生:秋、広葉樹林内地上に発生する。
  • 料理:特有のぬらめきやさわやかな舌ざわりから、味噌汁、あんかけ、大根おろし等にあいます。