国産松茸を年に一度はご家庭で!

 

ホコリタケ1 ホコリタケ2

  • 名称:ホコリタケ
  • 説明:頭部の大きさは径2~3センチで、色は白色→灰褐色→緑褐色、形は洋梨形、高さは4~6センチ。肉ははじめ白色で弾力のあるはんぺん状で、味においとも温和。頂端部にできる小孔から煙状に胞子を発出する。茎は高さ1.5~3センチ。
  • 科目:ホコリタケ科ホコリタケ属
  • 学名:Lycoperdon gemmatum
  • 発生:初夏から秋にかけて、各種林内、原野、畑地などに群生。
  • 料理:はんぺんのような口あたりは、汁物の料理によく合う。豆腐汁、酢の物がおすすめ。