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松茸の焼酎漬け

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【材料】（4人分）
  • 松茸（かさの壊れた部分で十分、特に開いたもの）
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  • 焼酎（25度）
【作り方】
  1. 松茸を洗い、ガスレンジに金網やアルミ箔をのせ、焦がしすぎないように注意して、松茸の表面に水分がにじんでくるまで焼き焼酎に漬ける。2週間ほどで飲める。
【ポイント】 めったに採れないものを、大事にじっくり味わいましょう。
　
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